武漢倡議N-1點餐模式是什么意思？餐飲業協會倡議書全文公布
昨日，武漢餐飲業協會通過其官方微信公眾號向武漢餐廳發出倡議，號召推行N-1點餐模式，即10位進餐客人只能點9個人的菜，不夠再增加菜品，從源頭杜絕浪費餐飲浪費行為。
以下為倡議書全文：
武漢餐飲企業：
中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要批示，武漢餐飲業協會會長辦公會決定，堅決響應總書記的號召，為鞏固2013年以來武漢光盤行動的成果，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約光榮的社會氛圍，武漢餐飲業協會向武漢所有的餐廳發出如下倡議：
一、推行N-1點餐模式，即10位進餐客人只能點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保顧客吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費；
二、針對兩三位客人進餐，餐廳推出半份菜和小份菜，在節約的前提下，以滿足消費者品種多樣化的需求；
三、所有餐廳為顧客服務，必須以節約的原則作為前提，每家餐廳要準備打包盒，對萬一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務，體現餐飲行業的光盤行動；
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