學校食堂不得制售冷食！北京2020秋季學校食品安全通知全文一覽

　　北京市教委日前會同市市場監督管理局、市衛健委發布《關于切實做好2020年秋季開學及新學期學校食品安全工作的通知》。

　　全文如下：

　　京教勤〔2020〕11號

　　各區教委、市場監督管理局、衛生健康委，各普通高等學校、中等職業學校，各學生餐配送企業：

　　秋季是學校食品安全和傳染病風險高發的重要敏感時期。為扎實做好2020年秋季開學及新學期學校食品安全工作，指導和督促學校食堂、學生餐配送企業和校園周邊食品經營單位落實食品安全主體責任，切實保障廣大師生用餐安全，嚴防食品安全事故發生。現將有關工作通知如下：

　　一、工作范圍

　　全市范圍內學校的食堂（含托幼機構食堂）、為學生供餐的集體用餐配送單位（簡稱學生餐配送企業）、學校周邊的食品經營單位（包括餐飲服務單位，超市便利店及食品市場等）。

　　二、工作內容及要求

　　（一）要依據疫情防控常態化要求，切實提高思想認識和工作標準

　　各區各部門、各級各類學校要切實提高思想認識，立足教育對象、手段、環境、目標和任務的變化，熟悉和掌握疫情防控常態化前提下的工作特點和工作規律，在科學精準實施各項防控措施的同時，緊密結合當前首都的形勢任務和各項要求，進一步強化紅線意識和底線思維，嚴密防控學校食品安全和傳染病風險，做到思想不松、策略不變、措施不減。要按照首善標準要求，切實提高工作標準。嚴格落實學校食品安全和傳染病防控主體責任、教育行政部門的管理責任、市場監管和衛生健康等部門的監管責任，壓緊壓實責任鏈條，確保學校食品安全和傳染病防控各項要求落到實處。要根據工作實際，完善學校食品安全工作方案，優化工作機制，做好監測預警、應急處置、力量保障等全鏈條、各環節準備。要加強工作的溝通協調，建立順暢高效的聯合工作機制，營造齊抓共管的良好氛圍。