生豬市場全線下跌！2021豬肉市場下行原因解讀

　　據卓創資訊最新分析，本周全國生豬交易均重繼續降低。卓創監測全國生豬平均交易體重127.50公斤，環比跌1.71%，同比漲3.53%。

　　從供應角度來講，隨新冠疫情在東北和河北等地頻發，養殖方為降低后期因道路封鎖、物流放假等導致的壓欄風險而積極出欄。同時，局部地區非瘟疫情略有加重，小豬出欄增多。據卓創調研數據顯示，當前部分地區養殖場出欄體重段下滑至110-120公斤，且部分110公斤以下小豬亦出欄增多。雖南方大豬價格基本堅挺，下降幅度小于標豬，但標豬量增價跌導致低價競相出欄，同時干擾大體重生豬成交。

　　從需求角度講，多地屠企對大體重生豬需求減量，生豬采購均重亦下滑。小豬白條屠宰量增加，河南商丘、山東臨沂等部分地區淘汰母豬屠宰廠亦滿負荷生產。導致低價白條肉集中流向市場，打壓正常體重段白條豬肉的走貨。

　　隨豬價連續下跌，養戶出欄積極性被充分調動，但出欄體重也在不斷下跌。春節前是否存在一定的反彈可能性？以卓創監測重點屠宰企業開工率來看，往年春節前，企業多數會有備貨操作。今年春節，國家推行建議各地人員就地過年，對于華南、華東等經濟發達中心來說，消費體現或較往年偏強勁。隨進入陰歷臘月十五之后，到陰歷臘月二十三前后，屠企或陸續進入節前備貨期，但東北、華北等北方地區因新冠疫情偏嚴重，備貨情緒或較低。

　　同時，隨豬價繼續回落，與育肥成本線差距縮窄，導致養殖場盈利縮水，或助推養殖場有一定抗價情緒。卓創預計本輪豬價下滑后在月尾前后有小幅反彈可能，但難以回至前期高點。